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wallonihon.beLe koji est capital car il sert d’amorce à la fermentation du miso mais il a également beaucoup d’autres applications importantes telles que l’élaboration de l’amazaké (boisson de riz pas ou peu alcoolisée), le mirin, le shoyu (sauce soja) et bien sûr, le célèbre saké ! Il y a encore beaucoup…préparation koji, koji équipe, fermentation koji, koji dure, noton kojijaponais, découverte, miso, japon, livre11
nuumiso.be– nuu miso Lab : un espace qui servira de principale production de koji et miso traditionnels fabriqués avec les produits locaux.production koji, koji miso, inoculation koji, koji heure, shio kojimiso, japonais, fabrication, recette, traditionnel6
terroir.beSouhaitez-vous être informé par mail des nouveaux reportages sur ce site web ? Inscrivez-vous ici.koji compagnieterroir, bière, rédaction, fromage, chocolat0