| goyck.be | Goyck is een blend van een bier van spontane gisting, 1 jaar oude lambiek van Lindemans met de typische Brettanomyces kenmerken, en het hogegistingsbier Toots van brouwer Koenraad Goddeau. | typisch brettanomyces, brettanomyces hogegistingsbier, geliefd brettanomyces, brettanomyces lambicus | bier, lindemans, pajottenland, toots, gisting | 5 |
| domaineholvast.be | Hoe gaat het precies tewerk. Wel beide druiven komen gecontamineerd binnen. Ze worden ontsteelt en gekneusd. Gedurende enkel dagen laten we de wilde gisting haar werk doen. Aangezien we vroeger in de Ijzenbeekvallei te Asse onze wijnmakerij hadden was het geen probleem om de” Brettanomyces… | probleem brettanomyces, brettanomyces brusellensis, saccharomyce brettanomyces, brettanomyces erin | asse, druif, gisting, tank, wijnstok | 2 |
| dekeukenbrouwers.be | Heerlijke IPA met een toets van brettanomyces gist. Houd je van Orval dan is deze iets voor jouw. | toets brettanomyces, brettanomyces gist | bier, microbrouwerij, hop, toets, citrus | 1 |
| brouwerijwestkwartier.be | Met Brouwerij Westkwartier willen we deze minder gekende bierstijl(en) wat meer onder de aandacht brengen en je ervan overtuigen hoe subliem bier kan zijn dat rustig gerijpt is met de befaamde wilde Brettanomyces gist. | befaamd brettanomyces, brettanomyces gist | brouwerij, bier, landelijk, geluveld, bierbrouwerij | 1 |
| belgische-bieren.be | Uniek in België en gedifferentieerd door hun zure smaak, zijn lambiek niet duidelijk van hoge of lage gisting, maar ontstaan door spontane gisting met behulp van wilde gisten van de Brusselse endemische stammen Brettanomyces bruxellensis of Brettanomyces lambicus. Er zijn verschillende soorten… | stam brettanomyces, brettanomyces bruxellensis, bruxellensis brettanomyces, brettanomyces lambicus | bier, gisting, lambiek, brouwerij, alcohol | 1 |
| orvelo.be | De Orvélo Sprint is een amberkleurige Ale bier. De Sprint genoot naast de klassieke ingrediënten een koude hop infusie tijdens de lagering. De nagisting op fles komt van de familie Brettanomyces Spp, Brett voor de vrienden. Deze wilde gist gaat net zoals een klassiek-renner die de meet in zicht… | familie brettanomyces, brettanomyces spp | bier, verkooppunt, hop, bitter, gisting | 1 |
| vlaamshobbybrouwforum.be | Het hoeft niet altijd bier te zijn dat we brouwen. Hier kan je je vragen stellen rond het maken van wijn, cider, mede of andere dranken | | forum, onderwerp, bier, hobby, recept | 0 |